Allgemein
Bienenstich
Bienenstich Zutaten für ein Blech 250 g Margarine 250 g Quark 500 g Zucker 2 Eier 500 g Mehl ¾ Päck. Backpulver 250 g Butter 250 g gehackte Mandeln 1 EL Honig 3 EL Kondensmilch Zubereitung (ca. 30 Minuten) Margarine, Quark, 250 g Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem Teig verkneten und auf einem…Weiterlesen
Maulwurfkuchen
Maulwurfkuchen Zutaten 125 g weiche Butter 120 g Zucker 3 Eier 160 g Mehl 3 EL Kakaopulver 3 TL Backpulver 1 Pr. Salz 5 EL Milch 3 Bananen 600 g Sahne 3 Päck. Sahnesteif 1 Päck. Vanillezucker Zubereitung (ca. 40 Minuten) Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Milch unter die…Weiterlesen
Eierkuchen-Torte
Eierkuchen-Torte Zutaten 250 g Mehl 7 Eier 1 EL Öl 500 ml Milch 100 g Butter 150 g Zartbitterschokolade 5 EL Nutella 2 EL Zucker ca. 100 g dunkle Schokolade Zubereitung (ca. 40 Minuten) Mehl, 4 Eier und Milch zu einem Eierkuchen-Teig vermixen und in einer Pfanne mit Öl relativ dünn anbraten. Dies sollten mind.…Weiterlesen
Quark mit Johannisbeeren und Knäckebrot
Quark mit Johannisbeeren und Knäckebrot Zutaten 4 TL Mandelblättchen 200 g Johannisbeeren 100 g Kirschen 2 Bio-Zitronen 600 g Magerquark 20 EL Mineralwasser 4 TL Agavendicksaft 2 Scheiben Vollkornknäckebrot Zubereitung (ca. 20 Minuten) Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett braun rösten. Johannisbeeren und Kirschen waschen. Bio-Zitronen heiß waschen, trocken reiben, die Schale abreiben und feinhacken.…Weiterlesen
Auberginen-Pizza
Auberginen-Pizza Zutaten (für 2 Personen) 1 Aubergine 1 Schalotte 2 TL Olivenöl 1 TL Zucker ½ Dose (à 425 ml) stückige Tomaten 80 g Kirschtomaten 2 Lauchzwiebeln 6 Artischockenherzen Salz & Pfeffer 4 Stiele Basilikum Parmesan Zubereitung (ca. 30 Minuten) Aubergine der Länge nach in 3-4 Scheiben schneiden. Schalotte würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.…Weiterlesen
Tomaten-Zucchini-Cremesuppe
Tomaten-Zucchini-Cremesuppe Zutaten pro Person ½ Zwiebel ½ Stange Staudensellerie 50 g Zucchini 2 TL ÖL ¼ Dose (à 850 ml) Tomaten 65 ml Gemüsebrühe 1 Prise Zucker 25 g Schlagsahne ( alternativ 25 ml Milch) Salz & Pfeffer 3-4 Basilikumblättchen Zubereitung (ca. 20 Minuten) Zwiebel grob würfeln. Staudensellerie und Zucchini in Stücke schneiden. 1 TL…Weiterlesen
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese Zutaten (für 2 Personen) 240 g Rinderhackfleisch 250 g Spaghetti 1 Zwiebel ½ Zehe Knoblauch ½ Tube Tomatenmark 20 ml Olivenöl 4 Tomaten 70 g Möhren 1 Pr. Zucker etwas Salz & Pfeffer 1 TL Oregano etwas Parmesan Zubereitung (ca. 45 Minuten) Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einer…Weiterlesen
Marokkanischer Tomatensalat mit frischen Kräutern
Marokkanischer Tomatensalat mit frischen Kräutern Zutaten (für 3 Personen) 1 kg Tomaten 2 Frühlingszwiebeln ¼ Bund Petersilie ¼ Bund Koriander ¼ Bund Schnittlauch 1 TL Kreuzkümmel 2 EL Aceto Balsamico 4 EL Olivenöl etwas Salz & Pfeffer Zubereitung (ca. 20 Minuten) Tomaten waschen, putzen und achteln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen in Ringe schneiden. Petersilie, Schnittlauch und…Weiterlesen
Beeren-Bisquitrolle
Beeren-Bisquitrolle Zutaten für 16 Stücke 4 Eier 1 Pr. Salz 1 Päck. Vanillinzucker 125 g + 2 EL Zucker 125 g Mehl 3 Blatt Gelantine 250 g Himbeeren 500 g Schlagsahne 125 g Johannisbeergelee 125 g Heidelbeeren 125 g Erdbeeren 1 TL Puderzucker Zubereitung (ca. 60 Minuten) Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei…Weiterlesen
Rindersteaks mit Püree
Rindersteaks mit Püree Zutaten pro Person 250 g Kartoffeln 1 kleine Möhre ½ Brokkoli ca. 120 g Schweine-Minutensteaks 1 TL Öl etwas Salz & Pfeffer 50 ml Milch 10 g Butter Zubereitung (ca. 40 Minuten) Kartoffeln halbieren, in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Möhre in Scheiben, Brokkoli in Röschen schneiden, in Salzwasser ca. 6…Weiterlesen