Beiträge von Pauline Lueder
Mini-Burger
Mini-Burger Zutaten für ca. 8 Stück 280 g Mehl ½ Päck. Trockenhefe 200 ml lauwarmes Wasser 2 EL Öl ½ TL Salz 2 EL Sesamsamen ½ kleiner Eisbergsalat 160 g Tomaten ½ Bund Schnittlauch 100 g Schinken etwas Mais 1 Zehe Knoblauch 120 g Schmand oder Crème fraîche etwas Salz & Pfeffer Zubereitung (ca. 40…Weiterlesen
Schokoladencookies
Schokoladencookies Zutaten für ca. 30 Stück 100 g Butter 200 g Zucker 1 Pr. Salz 2 Eier 220 g Mehl 1 EL Backpulver 1 Schluck Sprudelwasser 1 – 2 EL geraspelte Schokolade Zubereitung (ca. 20 Minuten) Butter, Zucker, Eier und Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver sowie Sprudelwasser und geraspelte Schokolade unterheben. Mit einem kleinen…Weiterlesen
Krümelmonster-Muffins
Krümelmonster-Muffins Zutaten (für 12 Personen) 100 g Marzipan-Rohmasse 60 g Puderzucker ca. 100 g Schokoraspeln oder –tropfen 100 g Kokosraspeln etwas blaue Lebensmittelfarbe 125 g weiche Butter 180 g Zucker 1 Päck. Vanillezucker 3 Eier 280 g Mehl 1 Päck. Backpulver 120 ml Milch 150 g Puderzucker 6 Schoko-Cookies Zubereitung (ca. 60 Minuten) Marzipan und…Weiterlesen
Mini-Törtchen
Mini-Törtchen Zutaten für ca. 15 Stück 220 g Mehl ½ TL Backpulver 1 Pr. Salz 200 g Quark 2 EL Honig 130 g kalte Butter 1 Eigelb etwas Wasser 600 g Früchte (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, entsteinte Kirschen, Brombeeren oder andere Waldbeeren) 180 g Marmelade Zubereitung (ca. 50 Minuten) Mehl, Backpulver und Salz vermischen.…Weiterlesen
Bienenstich
Bienenstich Zutaten für ein Blech 250 g Margarine 250 g Quark 500 g Zucker 2 Eier 500 g Mehl ¾ Päck. Backpulver 250 g Butter 250 g gehackte Mandeln 1 EL Honig 3 EL Kondensmilch Zubereitung (ca. 30 Minuten) Margarine, Quark, 250 g Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem Teig verkneten und auf einem…Weiterlesen
Maulwurfkuchen
Maulwurfkuchen Zutaten 125 g weiche Butter 120 g Zucker 3 Eier 160 g Mehl 3 EL Kakaopulver 3 TL Backpulver 1 Pr. Salz 5 EL Milch 3 Bananen 600 g Sahne 3 Päck. Sahnesteif 1 Päck. Vanillezucker Zubereitung (ca. 40 Minuten) Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Milch unter die…Weiterlesen
Eierkuchen-Torte
Eierkuchen-Torte Zutaten 250 g Mehl 7 Eier 1 EL Öl 500 ml Milch 100 g Butter 150 g Zartbitterschokolade 5 EL Nutella 2 EL Zucker ca. 100 g dunkle Schokolade Zubereitung (ca. 40 Minuten) Mehl, 4 Eier und Milch zu einem Eierkuchen-Teig vermixen und in einer Pfanne mit Öl relativ dünn anbraten. Dies sollten mind.…Weiterlesen
Quark mit Johannisbeeren und Knäckebrot
Quark mit Johannisbeeren und Knäckebrot Zutaten 4 TL Mandelblättchen 200 g Johannisbeeren 100 g Kirschen 2 Bio-Zitronen 600 g Magerquark 20 EL Mineralwasser 4 TL Agavendicksaft 2 Scheiben Vollkornknäckebrot Zubereitung (ca. 20 Minuten) Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett braun rösten. Johannisbeeren und Kirschen waschen. Bio-Zitronen heiß waschen, trocken reiben, die Schale abreiben und feinhacken.…Weiterlesen
Auberginen-Pizza
Auberginen-Pizza Zutaten (für 2 Personen) 1 Aubergine 1 Schalotte 2 TL Olivenöl 1 TL Zucker ½ Dose (à 425 ml) stückige Tomaten 80 g Kirschtomaten 2 Lauchzwiebeln 6 Artischockenherzen Salz & Pfeffer 4 Stiele Basilikum Parmesan Zubereitung (ca. 30 Minuten) Aubergine der Länge nach in 3-4 Scheiben schneiden. Schalotte würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.…Weiterlesen
Tomaten-Zucchini-Cremesuppe
Tomaten-Zucchini-Cremesuppe Zutaten pro Person ½ Zwiebel ½ Stange Staudensellerie 50 g Zucchini 2 TL ÖL ¼ Dose (à 850 ml) Tomaten 65 ml Gemüsebrühe 1 Prise Zucker 25 g Schlagsahne ( alternativ 25 ml Milch) Salz & Pfeffer 3-4 Basilikumblättchen Zubereitung (ca. 20 Minuten) Zwiebel grob würfeln. Staudensellerie und Zucchini in Stücke schneiden. 1 TL…Weiterlesen