Beiträge von Johanna Belkner
Mochis
Mochis Zutaten (für 2 Personen) 1 Tasse Mehl 1 Tasse Zucker 1 Tasse Wasser nach Bedarf Eis, Nutella, Marmelade, Obst etc. Zubereitung (ca. 20 Minuten) Zucker und Wasser gut miteinander vermengen und nach und nach Mehl dazugeben bis eine Teigmasse entsteht. Diesen Teig in kleine runde Stücke schneiden und mit einem beliebigen Inhalt füllen. Das…Weiterlesen
Cake-Pops
Cake-Pops Zutaten (für 12 Portionen) 125 g Butter 125 g Puderzucker 2 Eier 125 g Mehl 1 Msp. Backpulver etwas Zitronensaft, bunte Lebensmittelfarbe oder Schokolade nach Bedarf Schokoflocken oder -streusel, Liebesperlen, Silber- oder Goldkügelchen, Krokant, gemahlene Haselnüsse oder Mandeln, essbarer Glitter aus Zucker, winzige Zuckerfiguren, Fondant etc. nach Anzahl der Cake-Pops Holzstäbchen Zubereitung (ca. 30…Weiterlesen
Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei
Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei Zutaten (für 3 Personen) 500 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 EL Mehl 1 EL Salz & Pfeffer 1 Prise Kümmel 2 EL Butter 1 ½ kg Kartoffeln 100 ml Milch 1 Prise Muskatnuss Zubereitung (ca. 25 Minuten) Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Zwiebeln würfeln und in einer erhitzten Pfanne mit Butter glasig…Weiterlesen
Senfeier
Senfeier Zutaten (für 2 Personen) 3 EL Butter 3 EL Mehl 50 ml Sahne 290 ml Gemüsebrühe 400 g Kartoffeln 4 Eier etwas Salz etwas Zucker etwas Muskatnuss 1 ½ TL scharfer Senf ½ TL grober Senf ¼ Bund Petersilie 50 ml Milch Zubereitung (ca. 45 Minuten) 2 EL Butter in einem Topf schmelzen. Unter…Weiterlesen
Wurstgulasch
Wurstgulasch Zutaten (für 2 Personen) ½ Paprika 1 Zwiebel 250 g Fleischwurst 2 TL Margarine 30 g Tomatenmark 20 g Mehl etwas Salz & Pfeffer etwas Paprikapulver 200 ml Fleischbrühe Zubereitung (ca. 30 Minuten) Paprika, Zwiebel und Wurst würfeln. Margarine in einem Topf erhitzen und alles darin goldbraun anbraten. Tomatenmark unterrühren und mitbraten. Anschließend Mehl…Weiterlesen
Leipziger Allerlei
Leipziger Allerlei Zutaten (für 2 Personen) 100 g Blumenkohl 230 g Möhren 120 g Spargel 30 g Butter 125 ml Wasser ¼ TL Zucker ¼ TL Salz 60 g Morcheln 150 g TK-Erbsen 1 TL Mehl etwas Muskatnuss 25 g Krebsbutter ½ Packung Flusskrebsschwänze 3 TL Schlagsahne ½ Bund Petersilie Zubereitung (ca. 25 Minuten) Blumenkohl…Weiterlesen
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Zutaten (für 4 Personen) 1 kg Kartoffeln 2 große Zwiebeln 120 g Speckwürfel 4 EL Butter 2 Bund Petersilie etwas Salz & Pfeffer Zubereitung (ca. 30 Minuten) Die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen, in einen Kochtopf geben und Wasser dazu gießen bis die Kartoffeln knapp bedeckt ist. Das Wasser salzen,…Weiterlesen
Streuselkuchen
Streuselkuchen Zutaten für ein Blech 400 g Zucker 590 g Mehl 1 Päck. Backpulver 250 g Butter 4 Eier 150 ml Sahne Zubereitung (ca. 30 Minuten) Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Backofen auf 200 °C vorheizen. Für den Boden 200 g Zucker, 200 g Mehl und das Backpulver mischen. Eier mit einem Handrührgerät einrühren.…Weiterlesen
Altmärkische Hochzeitssuppe
Altmärkische Hochzeitssuppe Zutaten (für 2 Personen) ½ Bund Suppengrün ½ Suppenhuhn 2 Stiele Petersilie etwas Salz & Pfeffer 1 ½ Wachholderbeeren 1 ½ Nelken 1 Lorbeerblatt ½ TL Pfefferkörner 60 g Eierstich 250 g Spargel 80 g HackfleischWeiterlesen
Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen Zutaten (für 4 Personen) 290 g Mehl 150 g Butter 7 Eier 1,2 kg Zwiebeln 250 g Speck 4 TL Öl etwas Salz & Pfeffer 380 g saure Sahne etwas Muskatnuss Zubereitung (ca. 30 Minuten) Mehl, Butter, 1 Ei und 1 Prise Salz miteinander verkneten. Teig ca. 30 Minuten kalt stellen. Zwiebeln schälen und…Weiterlesen