Süße Gerichte

Mochis Zutaten (für 2 Personen) 1 Tasse Mehl 1 Tasse Zucker 1 Tasse Wasser nach Bedarf Eis, Nutella, Marmelade, Obst etc. Zubereitung (ca. 20 Minuten) Zucker und Wasser gut miteinander vermengen und nach und nach Mehl dazugeben bis eine Teigmasse entsteht. Diesen Teig in kleine runde Stücke schneiden und mit einem beliebigen Inhalt füllen. Das…Weiterlesen

Obstsalat Zutaten pro Person 60 g Erdbeeren 2 Aprikosen ½ Kiwi 80 g Galiamelone 40 g Blaubeeren 40 g Himbeeren 40 g Brombeeren 50 g Magerquark 1 EL Milch 1 TL Zimt-Zucker Zubereitung (ca. 15 Minuten) Erdbeeren, Aprikosen, Kiwi und Galiamelone klein schneiden. Alles mit Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren in ein Glas schichten. Magerquark mit…Weiterlesen

Quark mit Johannisbeeren und Knäckebrot Zutaten 4 TL Mandelblättchen 200 g Johannisbeeren 100 g Kirschen 2 Bio-Zitronen 600 g Magerquark 20 EL Mineralwasser 4 TL Agavendicksaft 2 Scheiben Vollkornknäckebrot Zubereitung (ca. 20 Minuten) Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett braun rösten. Johannisbeeren und Kirschen waschen. Bio-Zitronen heiß waschen, trocken reiben, die Schale abreiben und feinhacken.…Weiterlesen

Grüne Smoothie-Bowl Zutaten pro Person 1 TL Kokosöl 1 TL Apfelmus 1 EL Ahornsirup 25 g Buchweizenschrot 1 Msp. Zimt 1 Msp. Sesamsaat 2 Bananen ½ Avocado 40 g Spinat 100 ml Kokosmilch ½ Zitrone ½ Apfel 50 g Erdbeeren ¼ Mango Zubereitung (ca. 15 Minuten) Kokosöl, Apfelmus, Ahornsirup, Buchweizenschrot, Zimt und Sesamsaat verrühren, auf…Weiterlesen

Orientalischer Joghurt mit Apfel und Banane Zutaten pro Person ½ Apfel ½ Banane 1 – 2 Datteln 2 Kardamomkapseln ½ TL Kurkumapulver ½ TL Zimtpulver ½ cm Ingwer 200 g Joghurt 2 Cashewkerne 1 TL Pistazienkerne 1 TL Mandelblättchen nach Bedarf Beeren Zubereitung (ca. 15 Minuten) Apfel und Banane schälen, in Stücke schneiden. Datteln halbieren,…Weiterlesen

Hafer-Porridge mit Beeren Zutaten pro Person 4 EL Haferflocken 100 ml heißes Wasser 2-3 Datteln 150 g gemischte Beeren ( Blaubeeren, Himbeeren etc.) Zubereitung (ca. 15 Minuten) Haferflocken mit 100 ml heißem Wasser übergießen. Datteln, waschen, halbieren, entkernen, klein schneiden und mit der Hälfte von 150 g gemischte Beeren pürieren. Eingeweichte Haferflocken mit Beerenpüree verrühren…Weiterlesen

Heidelbeer-Mohn-Crêpes Zutaten (für 4 Personen) 120 g Mascarpone 125 g Heidelbeeren 2 TL fein geriebene Orangenschale 75 g Vollkorn-Dinkelmehl 2 TL Mohn 1 Ei 160 ml Milch 2 TL Reissirup 1 TL Vanilleextrakt Zubereitung (ca. 15 Minuten) Mascarpone, die Hälfte der Blaubeeren und die Orangenschale in eine mittlere Schale geben, mit einer Gabel vermengen. Mehl,…Weiterlesen