Fischgerichte
Lachs-Stäbchen mit Fenchelgemüse
Lachs-Stäbchen mit Fenchelgemüse Zutaten (für 2 Personen) 350 g Lachsfilet (ohne Haut) etwas Salz & Pfeffer 1 Bio-Orange 1 Zwiebel 500 g Fenchel 1 EL Öl 50 ml Orangensaft 4 EL gehackter Dill Zubereitung (ca. 20 Minuten) Lachsfilet auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit Salz, Pfeffer, Abrieb von 1 Bio-Orange würzen. Bei 150 bzw.…Weiterlesen
Schneller Ofenlachs
Schneller Ofenlachs Zutaten (für 4 Personen) 1 kg Kartoffeln 1 Bio-Zitrone 450 g TK-Blattspinat 3 Lachsfilets 3 Knoblauchzehen 4 EL Crème fraîche 50 ml Weißwein 100 ml Gemüsebrühe 6 Butterflöckchen etwas Salz & Pfeffer Zubereitung (ca. 30 Minuten) Kartoffeln gar kochen. Bio-Zitrone in Scheiben schneiden. Backofen vorheizen (200 °C Ober- und Unterhitze). Gegarte Kartoffeln mit…Weiterlesen
Nudeln mit Lachs-Spinat-Soße
Nudeln mit Lachs-Spinat-Soße Zutaten (für 2 Personen) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g Spinat 1 EL Olivenöl 2 Lachsfilets 3 EL Crème fraîche 1 EL Zitronensaft 1 Msp. Muskatnuss etwas Salz & Pfeffer 200 g Bandnudeln Zubereitung (ca. 30 Minuten) Zwiebel und Knoblauchzehe würfeln. Spinat waschen, klein schneiden. In Olivenöl Spinat mit Zwiebeln, Knoblauch dünsten.Lachsfilets…Weiterlesen
Leipziger Allerlei
Leipziger Allerlei Zutaten (für 2 Personen) 100 g Blumenkohl 230 g Möhren 120 g Spargel 30 g Butter 125 ml Wasser ¼ TL Zucker ¼ TL Salz 60 g Morcheln 150 g TK-Erbsen 1 TL Mehl etwas Muskatnuss 25 g Krebsbutter ½ Packung Flusskrebsschwänze 3 TL Schlagsahne ½ Bund Petersilie Zubereitung (ca. 25 Minuten) Blumenkohl…Weiterlesen
Gemüse-Spaghetti mit Garnelen
Gemüse-Spaghetti mit Garnelen Zutaten pro Person 100 g Zucchini 100 g Möhren 8 g frischer Bärlauch 40 g Magermilchjoghurt ½ Limette etwas Salz & Pfeffer ½ Knoblauchzehe 1 TL Öl 100 g Garnelen Zubereitung (ca. 35 Minuten) Zucchini und Möhren mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten. Bärlauch hacken, mit Magermilchjoghurt und Saft von der Limette…Weiterlesen