Sachsen-Anhalt
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Zutaten (für 4 Personen) 1 kg Kartoffeln 2 große Zwiebeln 120 g Speckwürfel 4 EL Butter 2 Bund Petersilie etwas Salz & Pfeffer Zubereitung (ca. 30 Minuten) Die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen, in einen Kochtopf geben und Wasser dazu gießen bis die Kartoffeln knapp bedeckt ist. Das Wasser salzen,…Weiterlesen
Altmärkische Hochzeitssuppe
Altmärkische Hochzeitssuppe Zutaten (für 2 Personen) ½ Bund Suppengrün ½ Suppenhuhn 2 Stiele Petersilie etwas Salz & Pfeffer 1 ½ Wachholderbeeren 1 ½ Nelken 1 Lorbeerblatt ½ TL Pfefferkörner 60 g Eierstich 250 g Spargel 80 g HackfleischWeiterlesen
Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen Zutaten (für 4 Personen) 290 g Mehl 150 g Butter 7 Eier 1,2 kg Zwiebeln 250 g Speck 4 TL Öl etwas Salz & Pfeffer 380 g saure Sahne etwas Muskatnuss Zubereitung (ca. 30 Minuten) Mehl, Butter, 1 Ei und 1 Prise Salz miteinander verkneten. Teig ca. 30 Minuten kalt stellen. Zwiebeln schälen und…Weiterlesen